طرز تهیه لذیذترین انواع غذا با سویا - دانلود باران

به گزارش دانلود باران، سویا به عنوان یکی از دانه های خوراکی خواص و مزایای شگفت انگیزی برای پوست، مو و سلامتی دارد. با این خوراکی خوش طعم و لذیذ می توان انواع غذاها را طبخ کرد. در این مطلب از انگیزه قرار است با طرز تهیه انواع غذا با سویا آشنا شوید و بتوانید انواع غذا با سویا را به راحتی در منزل خود تهیه کنید.

1. طرز تهیه ماکارونی با سویا خوش طعم و لذیذ

ماکارونی از جمله غذاهای لذیذ و پرطرفدار است که سریع آماده می گردد. اگر از جمله افرادی هستید که وقت کافی برای طبخ غذا ندارید، ماکارونی می تواند برای شما گزینه مناسبی باشد.

معمولا ماکارونی با گوشت چرخ نموده تهیه می گردد، اما در این مطلب قرار است طرز تهیه ماکارونی با سویا را به شما آموزش دهیم. به دلیل خواص شگفت انگیز و بی نظیر سویا پیشنهاد ما به شما این است که ماکارونی را با سویا تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

مواد لازم

طرز تهیه سس ماکارونی

• برای تهیه این ماکارونی خوشمزه و لذیذ در ابتدا، یک ظرف آب ولرم کنار بگذارید و سویا را درون آن ریخته و به مدت 30 دقیقه اجازه دهید سویای شما خیس بخورد.
• یک تابه بردارید، پیازها را نگین نگین نموده، در روغن تفت دهید تا پیاز شما طلایی گردد.
• سویا را که آبکشی کردید، به پیاز خود اضافه کنید و تفت دهید تا به خوبی سویا پخته گردد.
• در این مرحله، فلفل دلمه ای را به مواد خود اضافه کنید و بگذارید کمی نرم گردد.
• ادویه ها را روی مواد خود بریزید و کمی تفت دهید.
• حالا باید رب گوجه فرنگی را به ترکیب ماکارونی خود اضافه کنید. (بگذارید رب شما به اندازه کافی تفت بخورد تا خام نباشد.)
• و در آخر هم مقداری نمک و در صورت دلخواه مقدار کمی آبلیمو اضافه کنید.
• زیر شعله را خاموش کنید و مواد خود را کنار بگذارید.

طرز تهیه ماکارونی

حالا باید ماکارونی خود را آماده کنید.

• یک قابلمه برداشته، مقداری آب در آن بریزید و ماکارونی های خود را درون قابلمه بریزید.
• وقتی آب کاملا جوش آمد، مقداری نمک به ماکارونی ها اضافه کنید.
• ماکارونی را چند بار در قابلمه بهم بزنید تا به یکدیگر نچسبد.
• دقت داشته باشید که باید مغز ماکارونی کاملا پخته گردد.
• بعد از پخته شدن ماکارونی، آن را آبکش کنید و اگر ماکارونی شما کمی لعاب داده، آن را با آب سرد بشویید.
• حالا یک قابلمه دیگر تهیه کنید، کف آن روغن ریخته و سیب زمینی هایی که از قبل پوست کنده و حلقه نموده بودید (به عنوان ته دیگ ماکارونی) در کف قابلمه قرار دهید.
• روی سیب زمینی ها کمی ماکارونی و کمی موادی که آماده نموده بودید را بریزید.
• دقت داشته باشید که این کار را تا تمام شدن ماکارونی و مواد خود باید انجام دهید؛ (به صورت لایه لایه) یک لایه ماکارونی یک لایه مواد.
• در نهایت به مدت بیست الی سی دقیقه بگذارید تا ماکارونی شما دم بکشد. سپس نوش جان کنید.

2. طرز تهیه غذای استانبولی با سویا

معمولا بیشتر افراد غذاهای برنجی را به انواع غذا با نان ترجیح می دهند. استانبولی یک غذای خوش طعم و لذیذ است که سرشار از مواد مغذی است و معمولا هر فردی آن را به سبک خودش تهیه می نماید. شما در تهیه استانبولی می توانید از موادی مانند سیب زمینی، لوبیا سبز، گوشت و حتی سویا بهره ببرید.

مواد لازم

طرز تهیه

قبل از آغاز کار باید برنج خود را آبکش نموده باشید و لوبیا سبز شما هم به صورت آب پز آماده باشد.

• برای آغاز کار، سویا را به مدت 30 دقیقه در آب قرار دهید.
• سپس سویا را به خوبی آبکش کنید.
• بعد از آبکش کردن سویا، آن را در مقداری روغن تفت داده، نمک بزنید و در صورت دلخواه مقداری آبلیمو اضافه کنید.
• رب گوجه را به سویا خود اضافه نموده و مقداری زردچوبه و فلفل بزنید.
• حالا سویا و لوبیا سبز آب پز شده را در لابه لای برنج آبکش شده خود قرار دهید. (می توانید یک لایه برنج، یک لایه مواد خود را بگذارید تا برنج و مواد شما هر دو تمام شوند.)
• و در نهایت بگذارید برنج شما دم بکشد.

بعد از دم کشیدن برنج استانبولی شما آماده است و می توانید با سالاد یا ماست سرو کنید.

3. طرز تهیه خوراک سویا و قارچ

سویا و قارچ هر دو از خوراکی هایی هستند که علاوه بر اینکه خوش طعم و لذیذ هستند، دارای خاصیت فراوانی برای بدن می باشند. خوراک سویا و قارچ از جمله غذاهایی است که هم خوشمزه است و هم به راحتی می توانید آن را تهیه کنید.

مواد لازم

طرز تهیه

• ابتدا یک تابه برداشته، روی حرارت بگذارید. پیازهای خرد شده همراه با روغن را در تابه بریزید.
• سپس سویا، نمک، فلفل، ادویه و رب گوجه فرنگی را به پیاز خود اضافه کنید.
• در این مرحله سیب زمینی و قارچ را به مواد خود اضافه کنید و اجازه دهید آب قارچ تبخیر گردد.
• گوجه فرنگی پوست کنده شده و خرد شده را به مواد خود اضافه و درب ظرف خود را بسته و بگذارید مواد شما به خوبی جا بیفتد.
• پنج دقیقه قبل از کشیدن غذا، زعفران را دم کنید و روی خوراک قارچ و سویای خود بریزید.

این غذای لذیذ را با نان می توانید در وعده غذایی ناهار یا شام میل نمایید.

4. طرز تهیه کتلت برنج با سویا

کتلت برنج با سویا از جمله غذاهایی است که برای افرادی که مایل هستند در وعده غذایی خود برنج مصرف نمایند، گزینه مناسبی است. سویا با برنج را به روش های مختلفی می توان طبخ کرد. کتلت برنج با سویا، عدس پلو با سویا و… در این قسمت قصد داریم کتلت برنج با سویا را به شما آموزش دهیم:

مواد لازم

طرز تهیه

قبل از آغاز کار دقت داشته باشید که برنج خود را آبکش کنید و کمی بگذارید بپزد. (لازم نیست برنج به طور کامل پخته گردد، همین که به مرحله آبکش برسد کافی است.)

همچنین سویای خود را هم باید بگذارید خیس بخورد و آماده باشد.

• ابتدا هویج و پیاز را رنده کنید.
• گشنیز و جعفری خرد شده را به هویج و پیاز اضافه کنید.
• سویا را که از قبل آماده نموده اید، به مواد خود اضافه کنید.
• در این مرحله برنج آبکش شده را به مواد خود اضافه کنید.
• همه مواد را با هم مخلوط کنید. (با درجه پایین مواد خود را میکس کنید.)
• تخم مرغ، نمک، فلفل، ادویه و دارچین را به مواد چرخ نموده خود اضافه کنید.
• همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
• مواد خود را به مدت نیم ساعت درون یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
• بعد از یخچال مواد را خارج کنید، یک تابه بردارید و کمی روغن در آن بریزید.
• از مواد خود، به هر اندازه که دوست دارید بردارید و به صورت کتلت گرد کنید.
• کتلت برنج با سویا خود را داخل روغن بگذارید و دو طرف آن را کامل سرخ کنید.

این خوراک سویا و قارچ را با انواع سس می توانید سرو کنید.

5. طرز تهیه خورش با سویا

خیلی از مواقع به جای استفاده از گوشت در خورش، می توان از سویا استفاده کرد. انواع خورش وجود دارد که با سویا می توان طبخ کرد. در این قسمت ما قصد داریم طرز تهیه خورش کرفس یک غذای رژیمی و خوشمزه را توضیح دهیم.

مواد لازم

طرز تهیه

• روغن را در تابه ریخته، سپس پیاز خرد شده را درون روغن ریخته و بگذارید پیاز شما طلایی گردد.
• سپس کرفس خرد شده را به پیاز خود اضافه کنید و به خوبی تفت دهید.
• رب گوجه فرنگی، نمک، ادویه و فلفل را اضافه کنید و یک چهارم فنجان آب ریخته و بگذارید بجوشد.
• جعفری و نعنا خرد شده را به تابه اضافه نموده و با روغن سرخ کنید.
• شعله را کم کنید تا خورش شما کاملا جا بیفتد.
• قبل از کشیدن خورش برای لذیذتر شدن طعم آن می توانید مقداری غوره اضافه کنید. در صورت نبود غوره، از آب غوره هم می توان استفاده کرد.

این خورش با برنج برای وعده غذایی ناهار مناسب است.

6. طرز تهیه سوفله بادمجان و سویا

خوراک بادمجان با سویا از دیگر انواع غذا با سویا است. بسیاری از افراد با طعم سویا مسئله ای ندارند، اما ذائقه آن ها با بادمجان جور در نمی آید. این غذا برای افرادی که هم به بادمجان علاقه دارند و هم طعم سویا را دوست دارند، مناسب است.

مواد لازم

طرز تهیه

• ابتدا سویا را خیس کنید، همراه با پیاز و نمک، ادویه و فلفل در یک تابه در روغن تفت دهید.
• تخم مرغ ها را شکسته، زرده را از سفیده جدا کنید. زرده تخم مرغ ها را به خوبی هم بزنید و با بادمجان سرخ شده مخلوط کنید.
• سپس مایع سویا و پیاز تفت داده شده را به تخم مرغ و بادمجان خود اضافه کنید.
• سفیده های تخم مرغ را که جدا نموده بودید، آنقدر بهم بزنید تا پف کند.
• سپس سفیده ها را به مخلوط مواد خود اضافه کنید، روی آن پنیر پیتزا ریخته و به مدت 45 دقیقه در فر در دمای 170 درجه سانتی گراد بگذارید.

حالا برای سرو این غذای خوشمزه به یک سس احتیاج دارید که با آن میل کنید.

مواد لازم برای سس

طرز تهیه

• مقداری کره در یک قابلمه بریزید، روی شعله قرار دهید و بگذارید کره شما آب گردد.
• سپس آرد را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
• بعد از آن شیر را اضافه نموده و مرتب با چنگال هم بزنید.
• حالا باید نمک، فلفل و خامه را به سس خود اضافه کنید تا سس شما غلیظ گردد.

سس شما آماده است و شما می توانید سوفله بادمجان و سویا را با این سس خوش طعم سرو نماید.

از خواص سویا چه می دانید؟

سویا اغلب به عنوان جایگزین گوشت و به عنوان یک منبع ایده آل برای افراد گیاهخوار است. این دانه خوراکی کم چرب و کم کالری است و دارای املاح و مواد مغذی بسیاری می باشد.

دانه های سویا حاوی مقادیر زیادی اسید فیتیک، آلفا لینولیک اسید و ایزو فلاون است. پژوهش ها نشان داده است که مصرف سویا خطر ابتلا به سرطان سینه و پروستات را کاهش می دهد. پروتئین موجود در سویا برای بیماری های قلبی، کاش وزن، ورم مفاصل و بهبود عملکرد مغز مفید است.

بیشتر بخوانید: فواید و مضرات گیاهخواری چیست؟

سخنی با خوانندگان

همانطور که در مطالب بالا شاره شد، سویا به عنوان یک مواد غذایی با ارزش محسوب می گردد که ویتامین و مواد مغذی بسیاری دارد. شما می توانید در بسیاری از غذاهای خود به جای گوشت از سویا بهره ببرید. در این مطلب طرز تهیه انواع غذا با سویا به صورت کامل برای شما عزیزان توضیح داده شد.

شما چه غذاهایی می شناسید که با سویا می توان طبخ کرد؟ تجربیات و نکته های خود را به وسیله ارسال نظر با ما و سایر مخاطبان انگیزه به اشتراک بگذارید.