طرز تهیه کوکو مرغ با فلفل دلمه ای
به گزارش دانلود باران، کوکوها جزو غذاهای پر هوادار و خوشمزه ایرانی هستند. می توانید با افزودن فلفل دلمه رنگی این کوکو را خوشمزه تر کنید و به همراه نان یا برنج سفید سرو کنید.
کوکو مرغ با فلفل دلمه ای یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه کوکوی مرغ است که با مرغ چرخ نموده خام تهیه می گردد و به مرغ پخته نیاز ندارید. شما می توانید مرغ را خودتان در خانه میکس و چرخ کنید یا از بسته بندی های مرغ چرخ شده که در بازار موجود است استفاده نمایید. بهتر است برای تهیه کوکو از ترکیب سینه و ران بهره ببرید تا کوکو شما خشک نباشد. با دانلود باران همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکو مرغ با فلفل دلمه ای
- سینه و ران مرغ از هر کدام 1 عدد
- پیاز بزرگ 1 عدد
- فلفل دلمه رنگی 1 عدد
- سیر 2 حبه
- زعفران دم نموده 1 قاشق چای خوری
- پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه و پولبیبر به اندازه لازم
طزر تهیه کوکو مرغ با فلفل دلمه ای
مرحله اول
ابتدا باید مرغ را بدون استخوان کنید. سپس مرغ ها را چرخ کنید، می توانید از غذاساز یا چرخ گوشت بهره ببرید. اگر هیچ کدام را در اختیار نداشتید می توانید با یاری چاقو خیلی ریز مرغ ها را خرد و یا از بسته بندی مرغ چرخ شده بهره ببرید.
مرحله دوم
پیاز بزرگ را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب آن را بگیرید. سیر را نیز رنده ریز بزنید. فلفل دلمه را نیز بشویید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید. اگر غذاساز دارید می توانید از ابتدا همه مواد را داخل مخزن غذاساز بریزید و باهم ترکیب کنید.
مرحله سوم
در ادامه باید مرغ چرخ شده را به همراه پیاز و سیر و فلفل دلمه داخل یک کاسه بریزید و زعفران و پودر سوخاری و ادویه ها را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید و ورز دهید تا منسجم گردد. این کوکو نیازی به تخم مرغ ندارد، اگر آب پیاز را گرفته باشید انسجام کافی را دارد.
مرحله چهارم
ماهیتابه رژیمی یا معمولی را روی حرارت قرار دهید و کمی کف آن را چرب کنید. دست های خود آب بزنید و از مواد کوکو بردارید و به آن حالت دهید و دو طرف آن را سرخ کنید. اگر به دستور پخت غذاهای تابه ای علاقه دارید، تهیه پیتزا با نان لواش در ماهیتابه را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه کوکو مرغ با فلفل دلمه ای
- اگر مواد خیلی شل بود کمی بیشتر آرد سوخاری بزنید.
- از فلفل دلمه ای سبز یا رنگی می توانید بهره ببرید.
- اگر ران ندارید می توانید سینه یا فیله بریزید.
پیشنهاد مطالعه: برای تماشا دستورهای بیشتر از آشپزی طعمی متفاوت با کوفته فلفلی ترکیه ای را بخوانید.
منبع: پیام دلتا